Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Ei, gebakken, zonder vet en zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 148,90 kcal 623,72 kJ | % energie |
| Dik | 10,27 g | 62 % |
| Koolhydraat | 0,33 g | 0 % |
| Eiwit | 14,01 g | 38 % |
| Suiker | 0,33 g | |
| Verzadigd vet | 2,68 g | |
| Zout | 312,61 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 63,33 mg |
| carotenoïden, totaal | 780,80 ug |
| cholesterol (gc) | 400,00 mg |
| eiwit, totaal | 14,01 g |
| energie, berekend | 623,72 kJ |
| folaat, totaal | 64,79 ug |
| fosfor | 233,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,33 g |
| ijzer, totaal | 1,89 mg |
| jodide (jodium) | 47,00 ug |
| kalium | 144,44 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,33 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 14,44 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 122,69 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,39 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,09 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,42 mg |
| selenium, totaal | 36,67 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,33 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,13 mg |
| tryptofaan | 233,30 mg |
| vet, totaal | 10,27 g |
| vetzuren, totaal | 8,19 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,44 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,24 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,68 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,98 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1062,57 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 73,60 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 118,63 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,15 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 263,15 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,36 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 2,44 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,08 mg |
| vitamine k, totaal | 0,89 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,56 mg |
| zout | 312,61 mg |