Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Eidooier, gefrituurd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 387,19 kcal 1620,24 kJ | % energie |
| Dik | 36,19 g | 84 % |
| Koolhydraat | 0,22 g | 0 % |
| Eiwit | 16,32 g | 16 % |
| Suiker | 0,22 g | |
| Verzadigd vet | 9,12 g | |
| Zout | 986,24 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 145,41 mg |
| carotenoïden, totaal | 1719,10 ug |
| cholesterol (gc) | 1291,24 mg |
| eiwit, totaal | 16,32 g |
| energie, berekend | 1620,24 kJ |
| folaat, totaal | 113,79 ug |
| fosfor | 554,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,21 g |
| ijzer, totaal | 5,44 mg |
| jodide (jodium) | 132,72 ug |
| kalium | 124,06 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,22 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 14,24 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 387,07 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,39 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,06 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,45 mg |
| selenium, totaal | 99,19 ug |
| sterolen, totaal | 30,09 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,22 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,23 mg |
| tryptofaan | 235,30 mg |
| vet, totaal | 36,19 g |
| vetzuren, totaal | 29,88 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 5,88 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,03 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 4,79 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 9,12 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 14,70 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 4291,29 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 671,56 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 354,06 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,41 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 827,10 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 6,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 6,92 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 6,75 mg |
| vitamine k, totaal | 8,71 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 5,42 mg |
| zout | 986,24 mg |