Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Gehaktleversaus - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 100,86 kcal 422,63 kJ | % energie |
| Dik | 4,92 g | 41 % |
| Koolhydraat | 4,17 g | 18 % |
| Eiwit | 9,83 g | 41 % |
| Suiker | 0,67 g | |
| Verzadigd vet | 1,20 g | |
| Zout | 1309,33 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 12,09 mg |
| carotenoïden, totaal | 280,50 ug |
| cholesterol (gc) | 110,49 mg |
| eiwit, totaal | 9,83 g |
| energie, berekend | 422,63 kJ |
| folaat, totaal | 414,14 ug |
| fosfor | 196,70 mg |
| fructose | 0,20 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,21 g |
| ijzer, totaal | 7,17 mg |
| jodide (jodium) | 31,93 ug |
| kalium | 200,67 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,17 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 13,13 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 513,87 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,78 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,84 mg |
| organische zuren, totaal | 0,03 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,09 g |
| riboflavine | 1,09 mg |
| selenium, totaal | 35,55 ug |
| sterolen, totaal | 19,78 mg |
| sucrose | 0,23 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,67 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 167,10 mg |
| vet, totaal | 4,92 g |
| vetzuren, totaal | 4,20 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,30 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,38 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,91 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,20 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,63 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 746,78 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 239,39 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 28,49 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 48,45 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,15 g |
| vezel, totaal | 0,30 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,46 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 7367,44 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 33,32 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 11,69 mg |
| vitamine d | 0,42 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,85 mg |
| vitamine k, totaal | 7,52 ug |
| zetmeel, totaal | 1,58 g |
| zink | 2,81 mg |
| zout | 1309,33 mg |