Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Geroosterde elanden - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 130,98 kcal 548,76 kJ | % energie |
| Dik | 3,50 g | 22 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 24,66 g | 78 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,81 g | |
| Zout | 971,69 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 8,23 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 60,33 mg |
| eiwit, totaal | 24,66 g |
| energie, berekend | 548,76 kJ |
| folaat, totaal | 5,95 ug |
| fosfor | 257,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 4,09 mg |
| jodide (jodium) | 23,91 ug |
| kalium | 455,38 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 31,78 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 381,35 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 9,89 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,72 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,32 mg |
| selenium, totaal | 4,67 ug |
| sterolen, totaal | 2,33 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,19 mg |
| tryptofaan | 350,10 mg |
| vet, totaal | 3,50 g |
| vetzuren, totaal | 1,78 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,32 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,21 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,81 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,65 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 166,34 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 69,91 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 15,54 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,74 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 7,44 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 5,88 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,23 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,89 mg |
| vitamine k, totaal | 3,50 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 5,37 mg |
| zout | 971,69 mg |