Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Gesneden Rendier, Spek - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 138,86 kcal 581,91 kJ | % energie |
| Dik | 7,60 g | 48 % |
| Koolhydraat | 0,01 g | 0 % |
| Eiwit | 17,68 g | 52 % |
| Suiker | 0,01 g | |
| Verzadigd vet | 2,94 g | |
| Zout | 1027,33 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 12,64 mg |
| carotenoïden, totaal | 2,10 ug |
| cholesterol (gc) | 45,18 mg |
| eiwit, totaal | 17,68 g |
| energie, berekend | 581,91 kJ |
| folaat, totaal | 3,25 ug |
| fosfor | 242,70 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 4,96 mg |
| jodide (jodium) | 22,96 ug |
| kalium | 348,52 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,01 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 26,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 403,19 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,65 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,19 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 23,70 ug |
| sterolen, totaal | 12,11 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,01 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 255,50 mg |
| vet, totaal | 7,60 g |
| vetzuren, totaal | 7,20 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,08 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,24 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,82 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,94 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,13 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 754,61 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 187,58 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 11,22 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,88 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,40 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 12,13 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 3,04 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,29 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,00 mg |
| vitamine k, totaal | 3,00 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,71 mg |
| zout | 1027,33 mg |