Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Heek, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 124,28 kcal 520,23 kJ | % energie |
| Dik | 5,68 g | 38 % |
| Koolhydraat | 0,01 g | 0 % |
| Eiwit | 18,24 g | 62 % |
| Suiker | 0,01 g | |
| Verzadigd vet | 1,09 g | |
| Zout | 407,60 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 12,88 mg |
| carotenoïden, totaal | 5,50 ug |
| cholesterol (gc) | 49,45 mg |
| eiwit, totaal | 18,24 g |
| energie, berekend | 520,23 kJ |
| folaat, totaal | 9,24 ug |
| fosfor | 190,60 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,13 mg |
| jodide (jodium) | 4,55 ug |
| kalium | 346,01 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,01 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 31,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 159,97 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,29 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,75 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,03 mg |
| selenium, totaal | 46,69 ug |
| sterolen, totaal | 24,24 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,01 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 197,30 mg |
| vet, totaal | 5,68 g |
| vetzuren, totaal | 5,31 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,58 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,55 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,09 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,57 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1017,78 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 385,90 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 32,87 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 109,57 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,12 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 29,89 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,47 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,47 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,26 mg |
| vitamine k, totaal | 5,37 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,30 mg |
| zout | 407,60 mg |