Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Hummus, Kikkererwtenpasta - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 157,50 kcal 659,30 kJ | % energie |
| Dik | 8,81 g | 51 % |
| Koolhydraat | 11,48 g | 31 % |
| Eiwit | 6,02 g | 17 % |
| Suiker | 0,86 g | |
| Verzadigd vet | 1,26 g | |
| Zout | 863,47 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 52,02 mg |
| carotenoïden, totaal | 15,10 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 6,02 g |
| energie, berekend | 659,30 kJ |
| folaat, totaal | 114,22 ug |
| fosfor | 128,40 mg |
| fructose | 0,19 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,07 g |
| ijzer, totaal | 2,16 mg |
| jodide (jodium) | 21,76 ug |
| kalium | 218,28 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 11,48 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 41,99 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 338,88 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,50 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,49 mg |
| organische zuren, totaal | 0,59 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,90 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| selenium, totaal | 4,64 ug |
| sterolen, totaal | 69,99 mg |
| sucrose | 0,61 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,86 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptofaan | 60,80 mg |
| vet, totaal | 8,81 g |
| vetzuren, totaal | 8,42 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,10 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,93 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,26 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,07 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1934,13 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 132,35 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,48 g |
| vezel, totaal | 3,53 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,12 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,21 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 5,43 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,82 mg |
| vitamine k, totaal | 15,45 ug |
| zetmeel, totaal | 10,62 g |
| zink | 1,10 mg |
| zout | 863,47 mg |