Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kabeljauw, gekookt zonder zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 87,24 kcal 365,02 kJ | % energie |
| Dik | 0,86 g | 0 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 19,60 g | 100 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,13 g | |
| Zout | 167,93 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 31,82 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 74,09 mg |
| eiwit, totaal | 19,60 g |
| energie, berekend | 365,02 kJ |
| folaat, totaal | 12,73 ug |
| fosfor | 181,80 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,18 mg |
| jodide (jodium) | 119,32 ug |
| kalium | 386,36 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 23,86 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 65,91 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,01 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,27 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 30,68 ug |
| sterolen, totaal | 0,34 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 238,60 mg |
| vet, totaal | 0,86 g |
| vetzuren, totaal | 0,60 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,37 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,34 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,10 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 7,96 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 2,42 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 99,26 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 221,14 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,25 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,94 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,02 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 7,96 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,14 mg |
| vitamine k, totaal | 0,11 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,48 mg |
| zout | 167,93 mg |