Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kalkoen met huid - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 136,95 kcal 573,80 kJ | % energie |
| Dik | 5,40 g | 34 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 22,00 g | 66 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,60 g | |
| Zout | 124,85 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 10,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,90 ug |
| cholesterol (gc) | 69,90 mg |
| eiwit, totaal | 22,00 g |
| energie, berekend | 573,80 kJ |
| folaat, totaal | 10,00 ug |
| fosfor | 150,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,80 mg |
| jodide (jodium) | 3,00 ug |
| kalium | 220,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 49,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 12,84 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 7,50 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| selenium, totaal | 20,70 ug |
| sterolen, totaal | 1,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,12 mg |
| tryptofaan | 320,00 mg |
| vet, totaal | 5,40 g |
| vetzuren, totaal | 5,18 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,18 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,98 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,60 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,29 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 789,74 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 92,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 40,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 32,84 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,41 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 12,97 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,70 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,70 mg |
| vitamine k, totaal | 60,00 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 2,60 mg |
| zout | 124,85 mg |