Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kalkoenborst, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 186,66 kcal 781,70 kJ | % energie |
| Dik | 6,90 g | 31 % |
| Koolhydraat | 0,01 g | 0 % |
| Eiwit | 30,96 g | 69 % |
| Suiker | 0,01 g | |
| Verzadigd vet | 1,58 g | |
| Zout | 1423,43 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 14,76 mg |
| carotenoïden, totaal | 5,80 ug |
| cholesterol (gc) | 68,43 mg |
| eiwit, totaal | 30,96 g |
| energie, berekend | 781,70 kJ |
| folaat, totaal | 18,84 ug |
| fosfor | 182,90 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,95 mg |
| jodide (jodium) | 40,09 ug |
| kalium | 266,82 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,01 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 21,07 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 558,65 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 14,20 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 9,42 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,22 mg |
| selenium, totaal | 28,99 ug |
| sterolen, totaal | 23,56 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,01 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,17 mg |
| tryptofaan | 286,20 mg |
| vet, totaal | 6,90 g |
| vetzuren, totaal | 6,64 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,77 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,41 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,33 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,58 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,18 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1242,17 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 377,88 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 17,95 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 14,74 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,62 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 32,93 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,21 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,34 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,64 mg |
| vitamine k, totaal | 22,80 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,14 mg |
| zout | 1423,43 mg |