Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kalkoenmout, gebakken zonder vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 193,12 kcal 808,32 kJ | % energie |
| Dik | 7,61 g | 34 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 30,99 g | 66 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 2,26 g | |
| Zout | 1564,68 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 16,20 mg |
| carotenoïden, totaal | 1,30 ug |
| cholesterol (gc) | 98,45 mg |
| eiwit, totaal | 30,99 g |
| energie, berekend | 808,32 kJ |
| folaat, totaal | 14,08 ug |
| fosfor | 212,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,14 mg |
| jodide (jodium) | 39,44 ug |
| kalium | 310,38 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 24,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 614,08 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 18,09 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 10,56 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,27 mg |
| selenium, totaal | 29,16 ug |
| sterolen, totaal | 1,41 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,17 mg |
| tryptofaan | 450,70 mg |
| vet, totaal | 7,61 g |
| vetzuren, totaal | 7,30 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,67 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,23 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,39 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,26 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,23 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1112,31 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 129,58 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 56,34 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 46,25 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,58 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 15,53 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,41 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,99 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,99 mg |
| vitamine k, totaal | 84,51 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,66 mg |
| zout | 1564,68 mg |