Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kalkoenmout, gefrituurd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 266,49 kcal 1115,65 kJ | % energie |
| Dik | 17,64 g | 59 % |
| Koolhydraat | 0,03 g | 0 % |
| Eiwit | 27,20 g | 41 % |
| Suiker | 0,03 g | |
| Verzadigd vet | 4,10 g | |
| Zout | 1443,20 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 15,97 mg |
| carotenoïden, totaal | 12,80 ug |
| cholesterol (gc) | 91,29 mg |
| eiwit, totaal | 27,20 g |
| energie, berekend | 1115,65 kJ |
| folaat, totaal | 12,43 ug |
| fosfor | 188,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,01 mg |
| jodide (jodium) | 34,93 ug |
| kalium | 273,88 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,03 g |
| lactose | 0,03 g |
| magnesium | 21,67 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 566,41 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 15,86 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 9,26 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,24 mg |
| selenium, totaal | 25,58 ug |
| sterolen, totaal | 53,13 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,03 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,15 mg |
| tryptofaan | 395,20 mg |
| vet, totaal | 17,64 g |
| vetzuren, totaal | 16,99 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 4,50 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,03 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 3,40 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,10 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 8,11 g |
| vetzuren, totale trans | 0,08 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 3153,79 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 939,69 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 49,38 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 40,54 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,51 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 56,49 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,23 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,40 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,80 mg |
| vitamine k, totaal | 85,58 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,22 mg |
| zout | 1443,20 mg |