Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Knolselderij, mashed - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 61,19 kcal 256,85 kJ | % energie |
| Dik | 1,97 g | 20 % |
| Koolhydraat | 7,49 g | 62 % |
| Eiwit | 2,35 g | 18 % |
| Suiker | 4,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,71 g | |
| Zout | 559,69 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 73,54 mg |
| carotenoïden, totaal | 144,60 ug |
| cholesterol (gc) | 3,35 mg |
| eiwit, totaal | 2,35 g |
| energie, berekend | 256,85 kJ |
| folaat, totaal | 22,71 ug |
| fosfor | 83,50 mg |
| fructose | 0,20 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| ijzer, totaal | 0,37 mg |
| jodide (jodium) | 19,97 ug |
| kalium | 362,41 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,49 g |
| lactose | 2,11 g |
| magnesium | 17,48 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 219,66 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,83 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,51 mg |
| organische zuren, totaal | 0,19 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,62 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| selenium, totaal | 1,54 ug |
| sterolen, totaal | 16,42 mg |
| sucrose | 1,39 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 31,40 mg |
| vet, totaal | 1,97 g |
| vetzuren, totaal | 1,86 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,44 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,33 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,71 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,68 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 331,15 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 96,98 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,19 g |
| vezel, totaal | 1,79 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,14 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 12,80 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,16 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 8,87 mg |
| vitamine d | 0,49 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,49 mg |
| vitamine k, totaal | 23,27 ug |
| zetmeel, totaal | 3,49 g |
| zink | 0,50 mg |
| zout | 559,69 mg |