Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kohlrabi stoofpotje - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 79,83 kcal 334,52 kJ | % energie |
| Dik | 3,47 g | 40 % |
| Koolhydraat | 8,95 g | 48 % |
| Eiwit | 2,39 g | 12 % |
| Suiker | 4,60 g | |
| Verzadigd vet | 1,02 g | |
| Zout | 544,88 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 83,59 mg |
| carotenoïden, totaal | 23,70 ug |
| cholesterol (gc) | 4,22 mg |
| eiwit, totaal | 2,39 g |
| energie, berekend | 334,52 kJ |
| folaat, totaal | 35,05 ug |
| fosfor | 74,00 mg |
| fructose | 0,81 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,15 g |
| ijzer, totaal | 0,30 mg |
| jodide (jodium) | 19,76 ug |
| kalium | 264,50 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 8,95 g |
| lactose | 2,30 g |
| magnesium | 15,16 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 213,85 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,70 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,33 mg |
| organische zuren, totaal | 0,24 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,45 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| selenium, totaal | 2,13 ug |
| sterolen, totaal | 22,89 mg |
| sucrose | 0,30 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,60 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 37,30 mg |
| vet, totaal | 3,47 g |
| vetzuren, totaal | 3,27 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,80 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,57 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,41 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 566,44 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 216,91 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,84 g |
| vezel, totaal | 1,29 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,12 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 15,65 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,17 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 22,69 mg |
| vitamine d | 0,60 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,50 mg |
| vitamine k, totaal | 3,71 ug |
| zetmeel, totaal | 4,34 g |
| zink | 0,36 mg |
| zout | 544,88 mg |