Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kool, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 84,13 kcal 352,86 kJ | % energie |
| Dik | 6,22 g | 73 % |
| Koolhydraat | 4,58 g | 22 % |
| Eiwit | 1,35 g | 5 % |
| Suiker | 4,58 g | |
| Verzadigd vet | 1,18 g | |
| Zout | 53,46 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 48,16 mg |
| carotenoïden, totaal | 251,30 ug |
| cholesterol (gc) | 2,73 mg |
| eiwit, totaal | 1,35 g |
| energie, berekend | 352,86 kJ |
| folaat, totaal | 23,59 ug |
| fosfor | 46,20 mg |
| fructose | 1,91 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 2,14 g |
| ijzer, totaal | 0,46 mg |
| jodide (jodium) | 1,32 ug |
| kalium | 360,54 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,58 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 15,88 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 20,98 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,72 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,45 mg |
| organische zuren, totaal | 0,24 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 1,01 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 1,68 ug |
| sterolen, totaal | 44,97 mg |
| sucrose | 0,52 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,58 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 23,70 mg |
| vet, totaal | 6,22 g |
| vetzuren, totaal | 5,91 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,75 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,51 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,23 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,18 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,89 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1221,25 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 505,32 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,24 g |
| vezel, totaal | 2,36 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,18 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 28,93 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 25,21 mg |
| vitamine d | 0,29 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,10 mg |
| vitamine k, totaal | 73,70 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,23 mg |
| zout | 53,46 mg |