Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Kool, zonder zout gekookt - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 31,79 kcal 133,54 kJ | % energie |
| Dik | 0,23 g | 0 % |
| Koolhydraat | 4,67 g | 80 % |
| Eiwit | 1,37 g | 20 % |
| Suiker | 4,67 g | |
| Verzadigd vet | 0,03 g | |
| Zout | 14,64 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 48,28 mg |
| carotenoïden, totaal | 250,60 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,37 g |
| energie, berekend | 133,54 kJ |
| folaat, totaal | 24,09 ug |
| fosfor | 46,00 mg |
| fructose | 1,95 g |
| glucose | 2,18 g |
| ijzer, totaal | 0,46 mg |
| jodide (jodium) | 1,15 ug |
| kalium | 367,82 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,67 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 16,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 5,75 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,69 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,46 mg |
| organische zuren, totaal | 0,24 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 1,03 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 1,71 ug |
| sterolen, totaal | 17,01 mg |
| sucrose | 0,53 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,67 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 24,10 mg |
| vet, totaal | 0,23 g |
| vetzuren, totaal | 0,13 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,09 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 32,20 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 55,46 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,26 g |
| vezel, totaal | 2,41 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,18 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 5,65 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 27,94 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,05 mg |
| vitamine k, totaal | 68,97 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,23 mg |
| zout | 14,64 mg |