Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Lever, kip - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 125,96 kcal 527,10 kJ | % energie |
| Dik | 4,00 g | 30 % |
| Koolhydraat | 3,42 g | 10 % |
| Eiwit | 18,88 g | 60 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,16 g | |
| Zout | 175,81 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 570,60 ug |
| cholesterol (gc) | 226,50 mg |
| eiwit, totaal | 18,88 g |
| energie, berekend | 527,10 kJ |
| folaat, totaal | 1166,62 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 8,30 mg |
| jodide (jodium) | 3,00 ug |
| kalium | 360,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,42 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 69,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 15,84 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 12,00 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 2,46 mg |
| selenium, totaal | 51,00 ug |
| sterolen, totaal | 11,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,20 mg |
| tryptofaan | 230,00 mg |
| vet, totaal | 4,00 g |
| vetzuren, totaal | 3,17 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,01 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,16 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,00 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,98 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 9747,36 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 21,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 20,00 mg |
| vitamine d | 0,21 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,35 mg |
| vitamine k, totaal | 0,40 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 4,50 mg |
| zout | 175,81 mg |