Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Lever Ovenschotel, Gerst, Vetvrije Melk - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 107,31 kcal 449,95 kJ | % energie |
| Dik | 2,49 g | 18 % |
| Koolhydraat | 14,02 g | 57 % |
| Eiwit | 6,27 g | 24 % |
| Suiker | 6,16 g | |
| Verzadigd vet | 0,61 g | |
| Zout | 569,42 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 51,63 mg |
| carotenoïden, totaal | 157,20 ug |
| cholesterol (gc) | 57,71 mg |
| eiwit, totaal | 6,27 g |
| energie, berekend | 449,95 kJ |
| folaat, totaal | 203,89 ug |
| fosfor | 140,10 mg |
| fructose | 1,70 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,82 g |
| ijzer, totaal | 3,40 mg |
| jodide (jodium) | 19,91 ug |
| kalium | 191,16 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 14,02 g |
| lactose | 1,56 g |
| magnesium | 18,65 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 223,48 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,62 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,70 mg |
| organische zuren, totaal | 0,22 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,25 g |
| riboflavine | 0,59 mg |
| selenium, totaal | 17,19 ug |
| sterolen, totaal | 16,49 mg |
| sucrose | 1,08 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 6,16 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 101,40 mg |
| vet, totaal | 2,49 g |
| vetzuren, totaal | 2,05 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,64 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,47 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,61 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,78 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 397,99 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 100,98 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 11,28 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 23,24 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,98 g |
| vezel, totaal | 1,26 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,22 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 2925,09 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 13,38 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 4,91 mg |
| vitamine d | 0,56 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,44 mg |
| vitamine k, totaal | 3,34 ug |
| zetmeel, totaal | 7,10 g |
| zink | 1,55 mg |
| zout | 569,42 mg |