Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Leverworst, leverpate, licht, gemiddeld - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 146,99 kcal 615,17 kJ | % energie |
| Dik | 8,83 g | 56 % |
| Koolhydraat | 4,03 g | 13 % |
| Eiwit | 10,77 g | 31 % |
| Suiker | 0,05 g | |
| Verzadigd vet | 3,35 g | |
| Zout | 1830,12 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 19,27 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 78,72 mg |
| eiwit, totaal | 10,77 g |
| energie, berekend | 615,17 kJ |
| folaat, totaal | 419,83 ug |
| fosfor | 175,50 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| ijzer, totaal | 9,69 mg |
| jodide (jodium) | 2,83 ug |
| kalium | 211,14 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,03 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 17,47 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 718,26 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,23 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,04 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,04 g |
| riboflavine | 0,85 mg |
| selenium, totaal | 19,81 ug |
| sterolen, totaal | 0,94 mg |
| sucrose | 0,01 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,05 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,24 mg |
| tryptofaan | 134,50 mg |
| vet, totaal | 8,83 g |
| vetzuren, totaal | 8,12 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,30 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,21 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,05 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,35 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,42 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 914,07 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 67,52 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 31,82 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 66,73 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,05 g |
| vezel, totaal | 0,09 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,31 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 4561,70 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 12,13 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 6,90 mg |
| vitamine d | 0,40 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,27 mg |
| vitamine k, totaal | 0,48 ug |
| zetmeel, totaal | 3,24 g |
| zink | 3,02 mg |
| zout | 1830,12 mg |