Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Nier, gebakken met tarwemeel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 181,88 kcal 761,31 kJ | % energie |
| Dik | 9,68 g | 47 % |
| Koolhydraat | 5,46 g | 12 % |
| Eiwit | 18,14 g | 42 % |
| Suiker | 0,10 g | |
| Verzadigd vet | 2,41 g | |
| Zout | 2460,82 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 15,22 mg |
| carotenoïden, totaal | 6,20 ug |
| cholesterol (gc) | 59,62 mg |
| eiwit, totaal | 18,14 g |
| energie, berekend | 761,31 kJ |
| folaat, totaal | 350,98 ug |
| fosfor | 298,20 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 9,37 mg |
| jodide (jodium) | 57,24 ug |
| kalium | 267,02 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,46 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 22,81 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 965,79 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,30 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 9,01 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,07 g |
| riboflavine | 2,59 mg |
| selenium, totaal | 149,82 ug |
| sterolen, totaal | 32,16 mg |
| sucrose | 0,02 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,10 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,24 mg |
| tryptofaan | 230,50 mg |
| vet, totaal | 9,68 g |
| vetzuren, totaal | 8,44 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,47 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,61 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,82 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,41 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,48 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1549,90 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 438,98 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 82,35 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 62,76 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,19 g |
| vezel, totaal | 0,26 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,44 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 81,74 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 26,50 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 12,42 mg |
| vitamine d | 0,49 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,42 mg |
| vitamine k, totaal | 5,91 ug |
| zetmeel, totaal | 5,35 g |
| zink | 2,60 mg |
| zout | 2460,82 mg |