Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Nier, gekookt, zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 135,52 kcal 567,04 kJ | % energie |
| Dik | 5,14 g | 34 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 22,18 g | 66 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,69 g | |
| Zout | 1281,68 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 13,81 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 73,34 mg |
| eiwit, totaal | 22,18 g |
| energie, berekend | 567,04 kJ |
| folaat, totaal | 419,71 ug |
| fosfor | 369,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 11,92 mg |
| jodide (jodium) | 25,89 ug |
| kalium | 326,55 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 25,77 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 503,01 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 8,93 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 11,49 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 2,77 mg |
| selenium, totaal | 191,52 ug |
| sterolen, totaal | 2,84 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,20 mg |
| tryptofaan | 283,70 mg |
| vet, totaal | 5,14 g |
| vetzuren, totaal | 3,84 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,13 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,25 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,86 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,69 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 511,23 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 22,06 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 105,80 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 80,63 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,55 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 77,05 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 34,05 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 15,96 mg |
| vitamine d | 0,28 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,53 mg |
| vitamine k, totaal | 0,00 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,26 mg |
| zout | 1281,68 mg |