Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Nier jus, koken room, verdikte - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 78,87 kcal 330,70 kJ | % energie |
| Dik | 4,55 g | 53 % |
| Koolhydraat | 2,70 g | 12 % |
| Eiwit | 6,52 g | 35 % |
| Suiker | 0,89 g | |
| Verzadigd vet | 1,60 g | |
| Zout | 1159,77 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 17,85 mg |
| carotenoïden, totaal | 10,70 ug |
| cholesterol (gc) | 23,25 mg |
| eiwit, totaal | 6,52 g |
| energie, berekend | 330,70 kJ |
| folaat, totaal | 113,67 ug |
| fosfor | 113,50 mg |
| fructose | 0,19 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,20 g |
| ijzer, totaal | 3,28 mg |
| jodide (jodium) | 28,20 ug |
| kalium | 127,31 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,70 g |
| lactose | 0,25 g |
| magnesium | 9,91 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 455,17 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,51 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,11 mg |
| organische zuren, totaal | 0,25 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,09 g |
| riboflavine | 0,75 mg |
| selenium, totaal | 51,54 ug |
| sterolen, totaal | 12,36 mg |
| sucrose | 0,22 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,89 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 83,20 mg |
| vet, totaal | 4,55 g |
| vetzuren, totaal | 4,03 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,89 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,65 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,60 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,47 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 558,89 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 158,04 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 28,19 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 21,49 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,15 g |
| vezel, totaal | 0,30 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,17 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 37,69 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 9,09 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 5,12 mg |
| vitamine d | 0,18 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,52 mg |
| vitamine k, totaal | 2,42 ug |
| zetmeel, totaal | 1,81 g |
| zink | 0,96 mg |
| zout | 1159,77 mg |