Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Prei, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 104,21 kcal 436,18 kJ | % energie |
| Dik | 9,11 g | 84 % |
| Koolhydraat | 2,69 g | 8 % |
| Eiwit | 2,04 g | 8 % |
| Suiker | 2,69 g | |
| Verzadigd vet | 1,75 g | |
| Zout | 76,46 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 36,99 mg |
| carotenoïden, totaal | 3271,00 ug |
| cholesterol (gc) | 4,05 mg |
| eiwit, totaal | 2,04 g |
| energie, berekend | 436,18 kJ |
| folaat, totaal | 43,62 ug |
| fosfor | 57,40 mg |
| fructose | 1,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,22 g |
| ijzer, totaal | 0,68 mg |
| jodide (jodium) | 1,40 ug |
| kalium | 357,03 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,69 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 16,89 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 30,01 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,85 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,67 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,89 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| selenium, totaal | 0,46 ug |
| sterolen, totaal | 78,15 mg |
| sucrose | 0,33 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,69 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,12 mg |
| tryptofaan | 20,10 mg |
| vet, totaal | 9,11 g |
| vetzuren, totaal | 8,73 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,57 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,72 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,83 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,75 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,29 g |
| vetzuren, totale trans | 0,05 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1820,99 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 719,32 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,44 g |
| vezel, totaal | 2,33 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,28 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 118,10 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 16,67 mg |
| vitamine d | 0,43 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,95 mg |
| vitamine k, totaal | 69,32 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,45 mg |
| zout | 76,46 mg |