Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Prei gekookt in groente-bouillon en siroop - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 74,09 kcal 310,11 kJ | % energie |
| Dik | 5,03 g | 69 % |
| Koolhydraat | 4,47 g | 25 % |
| Eiwit | 1,84 g | 6 % |
| Suiker | 4,42 g | |
| Verzadigd vet | 0,99 g | |
| Zout | 321,51 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 35,57 mg |
| carotenoïden, totaal | 2883,10 ug |
| cholesterol (gc) | 2,14 mg |
| eiwit, totaal | 1,84 g |
| energie, berekend | 310,11 kJ |
| folaat, totaal | 39,91 ug |
| fosfor | 50,60 mg |
| fructose | 1,58 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,74 g |
| ijzer, totaal | 0,67 mg |
| jodide (jodium) | 1,29 ug |
| kalium | 321,24 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,47 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 16,16 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 126,18 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,72 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,60 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,79 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| selenium, totaal | 0,44 ug |
| sterolen, totaal | 54,16 mg |
| sucrose | 1,07 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,42 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptofaan | 17,80 mg |
| vet, totaal | 5,03 g |
| vetzuren, totaal | 4,80 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,41 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,40 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,00 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,99 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,32 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 994,53 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 398,04 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,28 g |
| vezel, totaal | 2,06 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,25 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 92,13 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 15,91 mg |
| vitamine d | 0,23 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,17 mg |
| vitamine k, totaal | 57,78 ug |
| zetmeel, totaal | 0,05 g |
| zink | 0,40 mg |
| zout | 321,51 mg |