Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Prei, gekookt zonder zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 27,25 kcal 114,01 kJ | % energie |
| Dik | 0,24 g | 0 % |
| Koolhydraat | 2,86 g | 50 % |
| Eiwit | 2,15 g | 50 % |
| Suiker | 2,86 g | |
| Verzadigd vet | 0,04 g | |
| Zout | 19,71 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 38,10 mg |
| carotenoïden, totaal | 3494,50 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 2,15 g |
| energie, berekend | 114,01 kJ |
| folaat, totaal | 46,67 ug |
| fosfor | 59,50 mg |
| fructose | 1,19 g |
| glucose | 1,31 g |
| ijzer, totaal | 0,71 mg |
| jodide (jodium) | 1,19 ug |
| kalium | 380,95 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,86 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,86 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 7,74 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,86 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,71 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,95 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| selenium, totaal | 0,48 ug |
| sterolen, totaal | 38,69 mg |
| sucrose | 0,36 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,86 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,13 mg |
| tryptofaan | 21,40 mg |
| vet, totaal | 0,24 g |
| vetzuren, totaal | 0,16 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 60,17 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 53,76 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,55 g |
| vezel, totaal | 2,50 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,30 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 89,33 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 19,35 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,41 mg |
| vitamine k, totaal | 64,29 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,48 mg |
| zout | 19,71 mg |