Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Profiterole, zonder vulling - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 237,09 kcal 992,46 kJ | % energie |
| Dik | 14,85 g | 57 % |
| Koolhydraat | 18,69 g | 32 % |
| Eiwit | 6,96 g | 11 % |
| Suiker | 0,45 g | |
| Verzadigd vet | 5,52 g | |
| Zout | 223,40 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 26,17 mg |
| carotenoïden, totaal | 245,30 ug |
| cholesterol (gc) | 122,59 mg |
| eiwit, totaal | 6,96 g |
| energie, berekend | 992,46 kJ |
| folaat, totaal | 21,98 ug |
| fosfor | 97,60 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucose | 0,11 g |
| ijzer, totaal | 0,78 mg |
| jodide (jodium) | 15,99 ug |
| kalium | 82,11 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 18,69 g |
| lactose | 0,04 g |
| magnesium | 11,66 mg |
| maltose | 0,22 g |
| natrium | 87,68 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,72 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,25 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,23 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 12,93 ug |
| sterolen, totaal | 51,43 mg |
| sucrose | 0,05 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,45 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 99,00 mg |
| vet, totaal | 14,85 g |
| vetzuren, totaal | 13,70 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,37 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,56 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,75 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,52 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,59 g |
| vetzuren, totale trans | 0,20 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1687,67 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 524,64 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 33,56 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,65 g |
| vezel, totaal | 0,88 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,07 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 113,58 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,67 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,65 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,82 mg |
| vitamine k, totaal | 8,96 ug |
| zetmeel, totaal | 18,24 g |
| zink | 0,65 mg |
| zout | 223,40 mg |