Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Quark, Berry Quark, Dessert Quark, Room, zelfgemaakte - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 171,85 kcal 719,28 kJ | % energie |
| Dik | 9,40 g | 52 % |
| Koolhydraat | 16,79 g | 41 % |
| Eiwit | 3,94 g | 8 % |
| Suiker | 16,79 g | |
| Verzadigd vet | 6,13 g | |
| Zout | 101,04 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 66,82 mg |
| carotenoïden, totaal | 80,80 ug |
| cholesterol (gc) | 20,37 mg |
| eiwit, totaal | 3,94 g |
| energie, berekend | 719,28 kJ |
| folaat, totaal | 12,46 ug |
| fosfor | 84,70 mg |
| fructose | 0,88 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,88 g |
| ijzer, totaal | 0,30 mg |
| jodide (jodium) | 9,06 ug |
| kalium | 146,12 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 16,79 g |
| lactose | 1,76 g |
| magnesium | 10,72 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 39,66 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,19 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,18 mg |
| organische zuren, totaal | 0,84 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,31 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 1,79 ug |
| sterolen, totaal | 5,20 mg |
| sucrose | 13,27 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 16,79 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 60,20 mg |
| vet, totaal | 9,40 g |
| vetzuren, totaal | 8,76 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,26 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 6,13 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,10 g |
| vetzuren, totale trans | 0,27 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 138,87 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 55,26 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,68 g |
| vezel, totaal | 1,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,04 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 80,29 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,24 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 13,03 mg |
| vitamine d | 0,06 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,51 mg |
| vitamine k, totaal | 5,96 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,34 mg |
| zout | 101,04 mg |