Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Quark, Fruit Quark, Dessert Quark, Room, zelfgemaakte - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 153,68 kcal 643,82 kJ | % energie |
| Dik | 9,10 g | 56 % |
| Koolhydraat | 13,58 g | 36 % |
| Eiwit | 3,89 g | 8 % |
| Suiker | 13,58 g | |
| Verzadigd vet | 5,94 g | |
| Zout | 101,38 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 57,24 mg |
| carotenoïden, totaal | 155,30 ug |
| cholesterol (gc) | 19,74 mg |
| eiwit, totaal | 3,89 g |
| energie, berekend | 643,82 kJ |
| folaat, totaal | 8,60 ug |
| fosfor | 75,60 mg |
| fructose | 0,75 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,75 g |
| ijzer, totaal | 0,20 mg |
| jodide (jodium) | 9,25 ug |
| kalium | 111,36 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 13,58 g |
| lactose | 1,70 g |
| magnesium | 8,01 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 39,79 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,15 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,20 mg |
| organische zuren, totaal | 0,51 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,08 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 1,75 ug |
| sterolen, totaal | 3,44 mg |
| sucrose | 10,39 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 13,58 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 56,90 mg |
| vet, totaal | 9,10 g |
| vetzuren, totaal | 8,46 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,23 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,14 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,94 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,03 g |
| vetzuren, totale trans | 0,26 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 121,98 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 38,88 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,35 g |
| vezel, totaal | 0,43 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,04 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 85,57 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,23 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 7,50 mg |
| vitamine d | 0,05 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,50 mg |
| vitamine k, totaal | 2,96 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,39 mg |
| zout | 101,38 mg |