Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rode ui, gefrituurd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 125,72 kcal 526,28 kJ | % energie |
| Dik | 10,12 g | 76 % |
| Koolhydraat | 6,05 g | 20 % |
| Eiwit | 1,67 g | 3 % |
| Suiker | 3,99 g | |
| Verzadigd vet | 0,68 g | |
| Zout | 10,48 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 38,32 mg |
| carotenoïden, totaal | 25,80 ug |
| cholesterol (gc) | 2,76 mg |
| eiwit, totaal | 1,67 g |
| energie, berekend | 526,28 kJ |
| folaat, totaal | 21,08 ug |
| fosfor | 46,60 mg |
| fructose | 0,81 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,78 g |
| ijzer, totaal | 0,57 mg |
| jodide (jodium) | 1,11 ug |
| kalium | 246,39 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 6,05 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 12,46 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 4,11 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,38 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,13 mg |
| organische zuren, totaal | 0,23 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,56 g |
| riboflavine | 0,01 mg |
| selenium, totaal | 0,56 ug |
| sterolen, totaal | 71,70 mg |
| sucrose | 1,33 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,99 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 18,90 mg |
| vet, totaal | 10,12 g |
| vetzuren, totaal | 9,78 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 3,48 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,96 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,52 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,68 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,61 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2521,65 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 956,16 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,78 g |
| vezel, totaal | 2,20 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,27 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,58 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 3,53 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,24 mg |
| vitamine k, totaal | 14,06 ug |
| zetmeel, totaal | 2,07 g |
| zink | 0,45 mg |
| zout | 10,48 mg |