Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Roggeel, roggemeel, sap, zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 91,06 kcal 381,53 kJ | % energie |
| Dik | 0,31 g | 0 % |
| Koolhydraat | 20,41 g | 100 % |
| Eiwit | 0,76 g | 0 % |
| Suiker | 17,97 g | |
| Verzadigd vet | 0,08 g | |
| Zout | 316,20 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 13,89 mg |
| carotenoïden, totaal | 63,40 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 0,76 g |
| energie, berekend | 381,53 kJ |
| folaat, totaal | 2,43 ug |
| fosfor | 22,70 mg |
| fructose | 1,50 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,31 g |
| ijzer, totaal | 0,33 mg |
| jodide (jodium) | 8,17 ug |
| kalium | 76,66 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 20,41 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 7,59 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 124,10 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,14 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,06 mg |
| organische zuren, totaal | 0,44 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,09 g |
| riboflavine | 0,01 mg |
| selenium, totaal | 0,36 ug |
| sterolen, totaal | 6,24 mg |
| sucrose | 15,14 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 17,97 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,01 mg |
| tryptofaan | 7,10 mg |
| vet, totaal | 0,31 g |
| vetzuren, totaal | 0,27 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,01 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 32,86 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 5,01 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,48 g |
| vezel, totaal | 0,59 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,46 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,83 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,48 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,04 mg |
| vitamine k, totaal | 3,86 ug |
| zetmeel, totaal | 2,44 g |
| zink | 0,12 mg |
| zout | 316,20 mg |