Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Roggeel, roggemeel, water, zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 18,40 kcal 77,67 kJ | % energie |
| Dik | 0,11 g | 0 % |
| Koolhydraat | 3,40 g | 100 % |
| Eiwit | 0,55 g | 0 % |
| Suiker | 0,11 g | |
| Verzadigd vet | 0,01 g | |
| Zout | 516,38 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 5,80 mg |
| carotenoïden, totaal | 12,60 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 0,55 g |
| energie, berekend | 77,67 kJ |
| folaat, totaal | 1,52 ug |
| fosfor | 18,20 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| ijzer, totaal | 0,19 mg |
| jodide (jodium) | 13,31 ug |
| kalium | 25,69 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,40 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 5,73 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 202,66 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,09 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,01 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,13 g |
| riboflavine | 0,01 mg |
| selenium, totaal | 0,34 ug |
| sterolen, totaal | 5,47 mg |
| sucrose | 0,05 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,11 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,01 mg |
| tryptofaan | 6,30 mg |
| vet, totaal | 0,11 g |
| vetzuren, totaal | 0,08 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,01 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,01 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,02 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 44,38 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 6,76 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,65 g |
| vezel, totaal | 0,80 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,01 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,03 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,06 mg |
| vitamine k, totaal | 0,34 ug |
| zetmeel, totaal | 3,29 g |
| zink | 0,17 mg |
| zout | 516,38 mg |