Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Roggeep, roggevlokken, melk, zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 71,94 kcal 301,88 kJ | % energie |
| Dik | 1,69 g | 16 % |
| Koolhydraat | 9,53 g | 63 % |
| Eiwit | 3,81 g | 21 % |
| Suiker | 5,04 g | |
| Verzadigd vet | 1,08 g | |
| Zout | 601,66 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 124,07 mg |
| carotenoïden, totaal | 28,60 ug |
| cholesterol (gc) | 6,43 mg |
| eiwit, totaal | 3,81 g |
| energie, berekend | 301,88 kJ |
| folaat, totaal | 7,54 ug |
| fosfor | 117,00 mg |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| ijzer, totaal | 0,37 mg |
| jodide (jodium) | 28,24 ug |
| kalium | 191,64 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 9,53 g |
| lactose | 4,82 g |
| magnesium | 21,17 mg |
| maltose | 0,08 g |
| natrium | 236,13 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,86 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,16 mg |
| organische zuren, totaal | 0,20 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,20 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| selenium, totaal | 3,22 ug |
| sterolen, totaal | 8,63 mg |
| sucrose | 0,09 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 5,04 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 54,50 mg |
| vet, totaal | 1,69 g |
| vetzuren, totaal | 1,60 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,12 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,01 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,08 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,39 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 95,83 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 14,46 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,03 g |
| vezel, totaal | 1,26 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,09 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 11,70 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,36 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,72 mg |
| vitamine d | 1,01 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,07 mg |
| vitamine k, totaal | 0,87 ug |
| zetmeel, totaal | 4,49 g |
| zink | 0,65 mg |
| zout | 601,66 mg |