Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees biefstuk mausoleus, op melk gebaseerde - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 145,08 kcal 607,40 kJ | % energie |
| Dik | 8,67 g | 53 % |
| Koolhydraat | 7,35 g | 21 % |
| Eiwit | 9,21 g | 26 % |
| Suiker | 3,97 g | |
| Verzadigd vet | 2,71 g | |
| Zout | 900,66 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 92,38 mg |
| carotenoïden, totaal | 22,20 ug |
| cholesterol (gc) | 21,87 mg |
| eiwit, totaal | 9,21 g |
| energie, berekend | 607,40 kJ |
| folaat, totaal | 4,04 ug |
| fosfor | 139,20 mg |
| fructose | 0,18 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,19 g |
| ijzer, totaal | 1,11 mg |
| jodide (jodium) | 30,62 ug |
| kalium | 262,05 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,35 g |
| lactose | 3,35 g |
| magnesium | 18,40 mg |
| maltose | 0,04 g |
| natrium | 353,48 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,36 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,89 mg |
| organische zuren, totaal | 0,16 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,10 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| selenium, totaal | 7,28 ug |
| sterolen, totaal | 26,75 mg |
| sucrose | 0,21 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,97 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 122,50 mg |
| vet, totaal | 8,67 g |
| vetzuren, totaal | 8,07 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,47 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,38 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,07 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,71 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,74 g |
| vetzuren, totale trans | 0,11 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1058,49 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 379,95 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,20 g |
| vezel, totaal | 0,36 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,19 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 28,24 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,53 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 1,27 mg |
| vitamine d | 0,99 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,99 mg |
| vitamine k, totaal | 6,66 ug |
| zetmeel, totaal | 3,38 g |
| zink | 1,55 mg |
| zout | 900,66 mg |