Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees- en aardappelkotelet, bouillon - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 88,19 kcal 369,94 kJ | % energie |
| Dik | 2,39 g | 23 % |
| Koolhydraat | 7,84 g | 36 % |
| Eiwit | 8,27 g | 41 % |
| Suiker | 0,60 g | |
| Verzadigd vet | 0,73 g | |
| Zout | 761,55 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 8,04 mg |
| carotenoïden, totaal | 40,00 ug |
| cholesterol (gc) | 18,40 mg |
| eiwit, totaal | 8,27 g |
| energie, berekend | 369,94 kJ |
| folaat, totaal | 8,29 ug |
| fosfor | 95,70 mg |
| fructose | 0,22 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,23 g |
| ijzer, totaal | 1,38 mg |
| jodide (jodium) | 12,05 ug |
| kalium | 371,44 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,84 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 20,24 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 298,88 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,46 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,30 mg |
| organische zuren, totaal | 0,26 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,20 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 5,72 ug |
| sterolen, totaal | 8,18 mg |
| sucrose | 0,14 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,60 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptofaan | 116,90 mg |
| vet, totaal | 2,39 g |
| vetzuren, totaal | 2,21 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,41 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,29 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,73 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,96 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 282,99 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 102,09 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 1,96 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,47 g |
| vezel, totaal | 0,53 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,20 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 6,05 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,38 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 3,39 mg |
| vitamine d | 0,12 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,32 mg |
| vitamine k, totaal | 3,03 ug |
| zetmeel, totaal | 7,24 g |
| zink | 1,45 mg |
| zout | 761,55 mg |