Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees, gekookt, zonder zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 159,18 kcal 666,60 kJ | % energie |
| Dik | 4,32 g | 24 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 29,81 g | 76 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,83 g | |
| Zout | 167,75 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,17 mg |
| carotenoïden, totaal | 34,60 ug |
| cholesterol (gc) | 74,33 mg |
| eiwit, totaal | 29,81 g |
| energie, berekend | 666,60 kJ |
| folaat, totaal | 2,63 ug |
| fosfor | 263,90 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 3,78 mg |
| jodide (jodium) | 4,17 ug |
| kalium | 494,44 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 31,39 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 65,83 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 8,28 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 7,92 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| selenium, totaal | 22,78 ug |
| sterolen, totaal | 0,28 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 427,80 mg |
| vet, totaal | 4,32 g |
| vetzuren, totaal | 3,94 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,23 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,83 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,65 g |
| vetzuren, totale trans | 0,07 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 120,70 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 26,21 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 11,65 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,58 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 6,43 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,26 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,28 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,50 mg |
| vitamine k, totaal | 4,39 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 6,44 mg |
| zout | 167,75 mg |