Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees jus - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 104,45 kcal 437,02 kJ | % energie |
| Dik | 6,11 g | 53 % |
| Koolhydraat | 3,03 g | 12 % |
| Eiwit | 9,24 g | 35 % |
| Suiker | 0,51 g | |
| Verzadigd vet | 2,53 g | |
| Zout | 720,69 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 11,63 mg |
| carotenoïden, totaal | 15,60 ug |
| cholesterol (gc) | 27,55 mg |
| eiwit, totaal | 9,24 g |
| energie, berekend | 437,02 kJ |
| folaat, totaal | 3,93 ug |
| fosfor | 80,60 mg |
| fructose | 0,15 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,16 g |
| ijzer, totaal | 1,17 mg |
| jodide (jodium) | 18,10 ug |
| kalium | 155,59 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,03 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,06 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 282,84 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,54 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,56 mg |
| organische zuren, totaal | 0,02 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,08 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 8,17 ug |
| sterolen, totaal | 11,22 mg |
| sucrose | 0,17 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,51 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 119,30 mg |
| vet, totaal | 6,11 g |
| vetzuren, totaal | 5,69 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,71 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,17 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,52 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,53 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,96 g |
| vetzuren, totale trans | 0,14 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 495,19 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 153,79 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,16 g |
| vezel, totaal | 0,29 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,23 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 11,92 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,47 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,64 mg |
| vitamine d | 0,19 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,56 mg |
| vitamine k, totaal | 2,82 ug |
| zetmeel, totaal | 2,53 g |
| zink | 1,76 mg |
| zout | 720,69 mg |