Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees, maer, gemiddeld - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 121,18 kcal 507,02 kJ | % energie |
| Dik | 4,00 g | 30 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 21,13 g | 70 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 1,72 g | |
| Zout | 132,62 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,75 mg |
| carotenoïden, totaal | 23,90 ug |
| cholesterol (gc) | 53,88 mg |
| eiwit, totaal | 21,13 g |
| energie, berekend | 507,02 kJ |
| folaat, totaal | 3,85 ug |
| fosfor | 172,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 2,43 mg |
| jodide (jodium) | 3,00 ug |
| kalium | 317,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 20,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 52,05 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,40 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,58 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| selenium, totaal | 16,41 ug |
| sterolen, totaal | 0,43 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptofaan | 288,50 mg |
| vet, totaal | 4,00 g |
| vetzuren, totaal | 3,69 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,20 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,15 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,72 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,54 g |
| vetzuren, totale trans | 0,07 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 112,92 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 25,18 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 8,49 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,42 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 8,51 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,40 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,20 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,41 mg |
| vitamine k, totaal | 2,48 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 4,88 mg |
| zout | 132,62 mg |