Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees met rode wijnsaus - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 122,37 kcal 512,98 kJ | % energie |
| Dik | 4,84 g | 36 % |
| Koolhydraat | 2,30 g | 8 % |
| Eiwit | 14,84 g | 56 % |
| Alcohol | 0,56 g | 0 % |
| Suiker | 1,21 g | |
| Verzadigd vet | 1,95 g | |
| Zout | 614,15 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,56 g |
| calcium | 12,48 mg |
| carotenoïden, totaal | 1560,50 ug |
| cholesterol (gc) | 39,42 mg |
| eiwit, totaal | 14,84 g |
| energie, berekend | 512,98 kJ |
| folaat, totaal | 8,26 ug |
| fosfor | 129,40 mg |
| fructose | 0,51 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,41 g |
| ijzer, totaal | 1,68 mg |
| jodide (jodium) | 15,93 ug |
| kalium | 306,32 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,30 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 18,31 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 241,03 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,59 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,74 mg |
| organische zuren, totaal | 0,19 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,13 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| selenium, totaal | 12,88 ug |
| sterolen, totaal | 17,06 mg |
| sucrose | 0,23 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,21 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 200,90 mg |
| vet, totaal | 4,84 g |
| vetzuren, totaal | 4,49 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,60 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,14 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,44 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,95 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,87 g |
| vetzuren, totale trans | 0,05 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 404,99 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 128,62 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 8,04 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,46 g |
| vezel, totaal | 0,55 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,34 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 18,04 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,74 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 2,57 mg |
| vitamine d | 0,23 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,64 mg |
| vitamine k, totaal | 3,53 ug |
| zetmeel, totaal | 1,07 g |
| zink | 4,02 mg |
| zout | 614,15 mg |