Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvlees, ruw, gemarineerd in zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 167,78 kcal 702,76 kJ | % energie |
| Dik | 8,51 g | 45 % |
| Koolhydraat | 2,16 g | 5 % |
| Eiwit | 20,66 g | 50 % |
| Suiker | 2,16 g | |
| Verzadigd vet | 1,89 g | |
| Zout | 2759,57 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,84 mg |
| carotenoïden, totaal | 23,60 ug |
| cholesterol (gc) | 46,87 mg |
| eiwit, totaal | 20,66 g |
| energie, berekend | 702,76 kJ |
| folaat, totaal | 1,06 ug |
| fosfor | 201,50 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,90 mg |
| jodide (jodium) | 70,51 ug |
| kalium | 353,98 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,16 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 25,38 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1083,03 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 9,97 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,14 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| selenium, totaal | 16,27 ug |
| sterolen, totaal | 29,91 mg |
| sucrose | 2,16 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,16 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 288,80 mg |
| vet, totaal | 8,51 g |
| vetzuren, totaal | 8,01 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,86 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,50 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,34 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,89 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,21 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1307,79 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 489,51 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 13,62 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,38 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 4,40 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,04 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,18 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,34 mg |
| vitamine k, totaal | 10,15 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 4,56 mg |
| zout | 2759,57 mg |