Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Rundvleesgraad Patty, gebakken zonder vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 212,72 kcal 890,59 kJ | % energie |
| Dik | 13,73 g | 58 % |
| Koolhydraat | 5,77 g | 10 % |
| Eiwit | 16,54 g | 32 % |
| Suiker | 0,48 g | |
| Verzadigd vet | 5,81 g | |
| Zout | 868,21 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 19,85 mg |
| carotenoïden, totaal | 110,60 ug |
| cholesterol (gc) | 85,31 mg |
| eiwit, totaal | 16,54 g |
| energie, berekend | 890,59 kJ |
| folaat, totaal | 12,41 ug |
| fosfor | 141,80 mg |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,16 g |
| ijzer, totaal | 1,68 mg |
| jodide (jodium) | 26,83 ug |
| kalium | 227,48 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,77 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,29 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 340,74 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,66 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,67 mg |
| organische zuren, totaal | 0,02 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,10 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 17,55 ug |
| sterolen, totaal | 4,27 mg |
| sucrose | 0,14 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,48 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 199,10 mg |
| vet, totaal | 13,73 g |
| vetzuren, totaal | 12,71 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,56 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,09 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,42 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,81 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 6,10 g |
| vetzuren, totale trans | 0,19 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 380,70 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 74,28 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 14,05 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,24 g |
| vezel, totaal | 0,38 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,34 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 46,03 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,10 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,45 mg |
| vitamine d | 0,44 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,62 mg |
| vitamine k, totaal | 1,55 ug |
| zetmeel, totaal | 5,29 g |
| zink | 4,29 mg |
| zout | 868,21 mg |