Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Saïs, gefrituurd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 148,90 kcal 623,94 kJ | % energie |
| Dik | 8,21 g | 50 % |
| Koolhydraat | 0,02 g | 0 % |
| Eiwit | 18,82 g | 50 % |
| Suiker | 0,02 g | |
| Verzadigd vet | 1,54 g | |
| Zout | 1145,06 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 11,22 mg |
| carotenoïden, totaal | 7,60 ug |
| cholesterol (gc) | 77,52 mg |
| eiwit, totaal | 18,82 g |
| energie, berekend | 623,94 kJ |
| folaat, totaal | 7,55 ug |
| fosfor | 184,10 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,24 mg |
| jodide (jodium) | 116,29 ug |
| kalium | 472,46 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,02 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 15,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 449,40 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,95 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,71 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 27,84 ug |
| sterolen, totaal | 33,74 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,02 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 246,30 mg |
| vet, totaal | 8,21 g |
| vetzuren, totaal | 7,64 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,43 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,97 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,43 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,54 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,57 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1424,50 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 542,38 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 109,68 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 299,96 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,24 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 31,53 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,91 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,93 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,10 mg |
| vitamine k, totaal | 7,59 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,37 mg |
| zout | 1145,06 mg |