Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Salade, Chinese Kool, Erwt, Zachte Maïs en Soetpeper - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 45,17 kcal 189,44 kJ | % energie |
| Dik | 0,54 g | 0 % |
| Koolhydraat | 6,99 g | 75 % |
| Eiwit | 2,08 g | 25 % |
| Suiker | 3,15 g | |
| Verzadigd vet | 0,07 g | |
| Zout | 5,42 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 21,74 mg |
| carotenoïden, totaal | 969,70 ug |
| cholesterol (gc) | 0,06 mg |
| eiwit, totaal | 2,08 g |
| energie, berekend | 189,44 kJ |
| folaat, totaal | 51,31 ug |
| fosfor | 57,60 mg |
| fructose | 0,78 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,01 g |
| ijzer, totaal | 0,62 mg |
| jodide (jodium) | 0,26 ug |
| kalium | 271,53 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 6,99 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 19,27 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 2,13 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,43 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,03 mg |
| organische zuren, totaal | 0,08 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,46 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 0,22 ug |
| sterolen, totaal | 18,86 mg |
| sucrose | 1,34 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,15 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptofaan | 23,90 mg |
| vet, totaal | 0,54 g |
| vetzuren, totaal | 0,36 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,23 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,07 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,06 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 163,41 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 64,12 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,48 g |
| vezel, totaal | 1,77 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,19 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 19,67 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 30,32 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,33 mg |
| vitamine k, totaal | 53,49 ug |
| zetmeel, totaal | 3,84 g |
| zink | 0,38 mg |
| zout | 5,42 mg |