Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Salami, licht, 15% vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 239,96 kcal 1004,03 kJ | % energie |
| Dik | 13,45 g | 55 % |
| Koolhydraat | 0,05 g | 0 % |
| Eiwit | 24,91 g | 45 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 5,70 g | |
| Zout | 3150,41 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 23,02 mg |
| carotenoïden, totaal | 16,60 ug |
| cholesterol (gc) | 64,88 mg |
| eiwit, totaal | 24,91 g |
| energie, berekend | 1004,03 kJ |
| folaat, totaal | 9,83 ug |
| fosfor | 223,50 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 2,43 mg |
| jodide (jodium) | 3,91 ug |
| kalium | 451,01 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,05 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 42,08 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1236,42 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 11,29 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,16 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,08 g |
| riboflavine | 0,22 mg |
| selenium, totaal | 20,07 ug |
| sterolen, totaal | 4,69 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,50 mg |
| tryptofaan | 307,30 mg |
| vet, totaal | 13,45 g |
| vetzuren, totaal | 12,62 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,28 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,06 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,70 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,84 g |
| vetzuren, totale trans | 0,20 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 962,45 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 103,54 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 6,05 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 6,03 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,09 g |
| vezel, totaal | 0,17 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,49 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 13,89 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,36 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,36 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,54 mg |
| vitamine k, totaal | 2,95 ug |
| zetmeel, totaal | 0,05 g |
| zink | 3,49 mg |
| zout | 3150,41 mg |