Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Salami, licht, 22% vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 280,83 kcal 1175,04 kJ | % energie |
| Dik | 19,07 g | 64 % |
| Koolhydraat | 0,19 g | 0 % |
| Eiwit | 24,10 g | 36 % |
| Suiker | 0,16 g | |
| Verzadigd vet | 7,73 g | |
| Zout | 3307,02 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 22,42 mg |
| carotenoïden, totaal | 16,70 ug |
| cholesterol (gc) | 66,32 mg |
| eiwit, totaal | 24,10 g |
| energie, berekend | 1175,04 kJ |
| folaat, totaal | 8,81 ug |
| fosfor | 220,40 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,16 g |
| ijzer, totaal | 2,35 mg |
| jodide (jodium) | 4,01 ug |
| kalium | 433,10 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,19 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 39,67 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1297,89 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,90 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,00 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,05 g |
| riboflavine | 0,21 mg |
| selenium, totaal | 19,12 ug |
| sterolen, totaal | 3,98 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,16 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,47 mg |
| tryptofaan | 293,20 mg |
| vet, totaal | 19,07 g |
| vetzuren, totaal | 18,23 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,11 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,29 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,72 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 7,73 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 7,80 g |
| vetzuren, totale trans | 0,16 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1631,16 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 222,30 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 4,18 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 4,16 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,06 g |
| vezel, totaal | 0,12 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,49 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 13,73 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,38 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,34 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,57 mg |
| vitamine k, totaal | 2,82 ug |
| zetmeel, totaal | 0,03 g |
| zink | 3,31 mg |
| zout | 3307,02 mg |