Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Salami, licht, 9% vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 202,20 kcal 846,73 kJ | % energie |
| Dik | 8,55 g | 38 % |
| Koolhydraat | 0,06 g | 0 % |
| Eiwit | 30,00 g | 63 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 3,70 g | |
| Zout | 4691,48 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 26,15 mg |
| carotenoïden, totaal | 11,50 ug |
| cholesterol (gc) | 57,31 mg |
| eiwit, totaal | 30,00 g |
| energie, berekend | 846,73 kJ |
| folaat, totaal | 10,15 ug |
| fosfor | 216,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 2,06 mg |
| jodide (jodium) | 3,60 ug |
| kalium | 450,72 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,06 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 45,92 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1841,24 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 9,74 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,85 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,09 g |
| riboflavine | 0,20 mg |
| selenium, totaal | 19,50 ug |
| sterolen, totaal | 5,51 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,60 mg |
| tryptofaan | 292,80 mg |
| vet, totaal | 8,55 g |
| vetzuren, totaal | 7,92 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,77 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,49 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,70 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,90 g |
| vetzuren, totale trans | 0,14 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 429,64 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 62,66 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 1,97 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 3,55 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,11 g |
| vezel, totaal | 0,20 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,46 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 9,11 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,08 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,30 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,42 mg |
| vitamine k, totaal | 2,12 ug |
| zetmeel, totaal | 0,06 g |
| zink | 2,75 mg |
| zout | 4691,48 mg |