Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Salami - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 371,65 kcal 1555,66 kJ | % energie |
| Dik | 31,57 g | 76 % |
| Koolhydraat | 0,50 g | 0 % |
| Eiwit | 22,29 g | 24 % |
| Suiker | 0,50 g | |
| Verzadigd vet | 12,24 g | |
| Zout | 3655,62 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 21,08 mg |
| carotenoïden, totaal | 17,10 ug |
| cholesterol (gc) | 69,51 mg |
| eiwit, totaal | 22,29 g |
| energie, berekend | 1555,66 kJ |
| folaat, totaal | 6,54 ug |
| fosfor | 213,60 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,50 g |
| ijzer, totaal | 2,17 mg |
| jodide (jodium) | 4,21 ug |
| kalium | 393,25 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,50 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 34,33 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1434,70 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,01 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,64 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| selenium, totaal | 17,00 ug |
| sterolen, totaal | 2,40 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,50 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,40 mg |
| tryptofaan | 261,70 mg |
| vet, totaal | 31,57 g |
| vetzuren, totaal | 30,71 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 3,95 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,56 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 3,21 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 12,24 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 14,41 g |
| vetzuren, totale trans | 0,08 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 3119,58 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 486,63 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,51 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 13,37 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,43 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,30 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,65 mg |
| vitamine k, totaal | 2,52 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 2,90 mg |
| zout | 3655,62 mg |