Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Sauteed Rendier, low-fat - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 168,02 kcal 703,86 kJ | % energie |
| Dik | 9,02 g | 49 % |
| Koolhydraat | 0,01 g | 0 % |
| Eiwit | 21,76 g | 51 % |
| Suiker | 0,01 g | |
| Verzadigd vet | 3,21 g | |
| Zout | 1102,86 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 16,10 mg |
| carotenoïden, totaal | 4,80 ug |
| cholesterol (gc) | 54,17 mg |
| eiwit, totaal | 21,76 g |
| energie, berekend | 703,86 kJ |
| folaat, totaal | 4,27 ug |
| fosfor | 314,10 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 6,77 mg |
| jodide (jodium) | 27,21 ug |
| kalium | 444,75 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,01 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 33,67 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 432,83 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,79 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,14 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| selenium, totaal | 30,28 ug |
| sterolen, totaal | 25,23 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,01 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 322,80 mg |
| vet, totaal | 9,02 g |
| vetzuren, totaal | 8,58 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,60 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,43 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,16 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,21 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,71 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1080,83 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 366,94 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 14,33 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,50 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 22,65 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 4,13 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,42 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,64 mg |
| vitamine k, totaal | 5,71 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 4,84 mg |
| zout | 1102,86 mg |