Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Schelp- en Champignonsalade, zonder dressing - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 38,48 kcal 161,37 kJ | % energie |
| Dik | 0,65 g | 0 % |
| Koolhydraat | 0,98 g | 0 % |
| Eiwit | 6,66 g | 100 % |
| Suiker | 0,93 g | |
| Verzadigd vet | 0,13 g | |
| Zout | 260,31 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 41,16 mg |
| carotenoïden, totaal | 1504,90 ug |
| cholesterol (gc) | 45,56 mg |
| eiwit, totaal | 6,66 g |
| energie, berekend | 161,37 kJ |
| folaat, totaal | 29,60 ug |
| fosfor | 103,90 mg |
| fructose | 0,53 g |
| glucose | 0,37 g |
| ijzer, totaal | 2,04 mg |
| jodide (jodium) | 70,50 ug |
| kalium | 230,52 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,98 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 102,16 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,85 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,32 mg |
| organische zuren, totaal | 0,13 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,16 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 16,05 ug |
| sterolen, totaal | 11,16 mg |
| sucrose | 0,04 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,93 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 91,80 mg |
| vet, totaal | 0,65 g |
| vetzuren, totaal | 0,51 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,30 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,07 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,09 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 54,28 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 25,75 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 97,53 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 85,49 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,59 g |
| vezel, totaal | 0,76 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,07 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 41,40 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 4,06 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 4,14 mg |
| vitamine d | 0,24 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,40 mg |
| vitamine k, totaal | 29,91 ug |
| zetmeel, totaal | 0,05 g |
| zink | 1,00 mg |
| zout | 260,31 mg |