Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Sojamuntje, wit of donker - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 334,37 kcal 1399,96 kJ | % energie |
| Dik | 2,39 g | 6 % |
| Koolhydraat | 20,89 g | 27 % |
| Eiwit | 49,20 g | 67 % |
| Suiker | 8,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,27 g | |
| Zout | 7,64 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 244,00 mg |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 49,20 g |
| energie, berekend | 1399,96 kJ |
| folaat, totaal | 303,00 ug |
| fosfor | 701,00 mg |
| ijzer, totaal | 13,70 mg |
| kalium | 2490,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 20,89 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 306,00 mg |
| natrium | 3,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 13,49 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,59 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 6,30 g |
| riboflavine | 0,25 mg |
| selenium, totaal | 3,30 ug |
| suikers, totaal | 8,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,69 mg |
| tryptofaan | 653,00 mg |
| vet, totaal | 2,39 g |
| vetzuren, totaal | 1,72 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,05 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,27 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,41 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 921,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 23,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 7,80 g |
| vezel, totaal | 15,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,69 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,99 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| zetmeel, totaal | 12,89 g |
| zink | 5,06 mg |
| zout | 7,64 mg |