Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Sojasaus, wit of donker, gekookt zonder zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 533,47 kJ 127,39 kcal |
| Dik | 0,91 g |
| Koolhydraat | 7,96 g |
| Eiwit | 18,75 g |
| Suiker | 3,05 g |
| Verzadigd vet | 0,10 g |
| Zout | 4,88 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 95,30 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 18,75 g |
| energie, berekend | 533,47 kJ |
| folaat, totaal | 80,82 ug |
| fosfor | 267,10 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 5,22 mg |
| kalium | 948,85 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,96 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 116,61 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 1,92 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,11 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,99 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 2,40 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| selenium, totaal | 1,30 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,05 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,20 mg |
| tryptofaan | 248,80 mg |
| vet, totaal | 0,91 g |
| vetzuren, totaal | 0,66 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,40 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,01 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,39 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,16 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 350,96 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 8,76 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,97 g |
| vezel, totaal | 5,72 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,26 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,68 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,00 mg |
| vitamine k, totaal | 0,00 ug |
| zetmeel, totaal | 4,91 g |
| zink | 1,93 mg |
| zout | 4,88 mg |